Se utilizó la información de la Encuesta de Calidad de Vida (ECV) realizada por el Departamento Administrativo de Planeación Municipal de MedellÃn, en la cual se usó un diseño muestral por conglomerados polietápico con representatividad por comuna en los años 1997 (four.
En el six% de las ocasiones se servÃa un primer o segundo plato diferente del programado. En dos terceras partes de los casos (4% de los dÃas) se producÃan cambios nutricionales mayores en la composición de los Adult malesús.
Asimismo, deberá aumentar la oferta de legumbres y farináceos en la guarnición, y disminuir la presencia de carnes y fritos en basic, en beneficio de los pescados y las preparaciones a foundation de huevo. Se deberÃa aumentar la oferta de fruta, disminuir la de postres lácteos y eliminar, salvo para ocasiones especiales, los postres dulces.
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Siguiendo las mismas recomendaciones, se aconseja que los vegetales deben aparecer en el Gentlemenú escolar cada dÃa de la semana, ya sea en el primer plato o en la guarnición. Sin embargo, los Gentlemenús evaluados refieren una presencia de vegetales de 3,7 veces por semana, de las que two,six veces es en la guarnición.
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En comparación con estos estudios, parece que en los últimos fifteen años se han dado algunas mejoras en los Guysús escolares. Entre ellas destacar que hoy la ración de vegetales en el primer plato una vez por semana está garantizada y la presencia de legumbres ha aumentado, por lo que se puede decir que ha aumentado la cantidad de fibra que aporta en el Malesú escolar.
La mayorÃa de los niños comen gran parte de lo que les sirven. Los alimentos que mejor comen son los del primer plato y los postres lácteos.
Se determinó la ingesta cuantitativa total y cualitativa por grupos de alimentos mediante dos técnicas diferentes y complementarias:
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Respecto a las ayudas ortopédicas o mecánicas que requiere el adulto mayor para la realización de sus actividades básicas cotidianas o esporádicas, se encontró que el sixty eight% de los encuestados utilizan anteojos y el 10% utilizan la ayuda del bastón.
Este resultado concuerda con lo planteado por Ian Darnton Hill (22), quien considera que los esfuerzos para atender las necesidades de las personas de edad se centran en tres factores: seguridad socioeconómica, bienestar psicosocial y sensación de salud.
El principal objetivo del programa PERSEO website es promover la adquisición de hábitos de alimentarios saludables y estimular la práctica de actividad fileÃsica standard entre los escolares, para prevenir la aparición de obesidad y otras enfermedades6.
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